Prologue. 당신의 얼굴이 무너져 내리고 있다
야, 거기 거울 보는 당신. "어제 껍데기 먹어서 피부 뽀얗네?" 하고 웃고 있지? 착각하지 마. 그건 콜라겐이 아니라 개기름이야. 네가 먹은 그 비싼 족발, 콜라겐은 똥으로 다 나가고 지방만 네 뱃살에 붙은 거라고.
지금 네 피부 속은 기둥(콜라겐)이 다 삭아서 건물이 기울어지고 있어. 그러니까 턱살이 흘러내리고 팔자주름이 패이지. 오늘 네 얼굴이 왜 부실 공사판이 됐는지, 그 끔찍한 현장을 8가지 팩트로 박살 내주마.
Fact 1. 흡수율 : 코끼리를 바늘구멍에 넣을 셈이냐?
자연산 족발, 닭발? 그건 '바위'야. 분자 크기가 30만 달톤(Dalton)이야. 네 장(Gut)에 있는 흡수 구멍은 '바늘구멍'이고. 바위를 바늘구멍에 쑤셔 넣으면 들어가냐? 다 튕겨 나가지.
반면에 '저분자 피쉬 콜라겐'은 바위를 모래알처럼 갈아놓은 거야(500달톤 이하). 이래야 겨우 흡수돼. 식탁 위에서 콜라겐 찾지 마. 네가 먹은 건 그냥 맛있는 살찌는 고기일 뿐이야.
Fact 2. 당화 반응 : 얼굴을 '설탕'에 튀기지 마라
콜라겐의 원수가 누군지 알아? 세월이 아니라 '설탕'이야. 혈액 속에 당분이 많으면, 끈적한 설탕이 콜라겐 기둥에 달라붙어. 그럼 말랑하던 콜라겐이 바삭하게 탄 토스트처럼 딱딱해지고 부러져.
이걸 '당화(Glycation)'라고 해. 콜라겐 챙겨 먹는답시고 달달한 젤리형 콜라겐 먹지? 그건 네 피부를 설탕물에 절여서 튀기는 짓이야. 누렇게 늙고 싶으면 계속 그렇게 먹든가.
Fact 3. 비타민 C : 나사 없이 건물이 서냐?
"콜라겐만 10,000mg 먹어요!" 돈 지랄 하지 마. 콜라겐은 줄기 3가닥이 꼬여있는 동아줄 모양이야. 이 줄기가 안 풀리게 꽉 조여주는 '나사(Bolt)'가 바로 비타민 C라고.
비타민 C 안 먹고 콜라겐만 먹으면? 체내에서 재조립이 안 돼서 다시 다 흩어져. 시멘트도 안 바르고 벽돌만 쌓아놓으면 그게 집이냐? 돌무덤이지.
Fact 4. 자외선 (UV) : 철거용 레이저 빔
피부 늙는 거 90%는 햇빛 때문이야. (광노화) 자외선 A는 피부 깊숙이 들어와서 콜라겐을 자르는 가위(MMP 효소)를 미친 듯이 만들어내.
선크림 안 바르고 외출한다? 네 얼굴에 '철거용 레이저 빔'을 쏘는 거야. 기껏 쌓아 올린 콜라겐 기둥이 레이저 맞고 실시간으로 녹아내리는 꼴 보고 싶으면 계속 맨얼굴로 다녀.
Fact 5. 타입의 비밀 : 무릎용을 얼굴에 바르지 마
콜라겐이라고 다 똑같은 줄 아냐? 번지수가 달라.
1형: 피부 탄력 (네가 원하는 거)
2형: 연골, 관절 (할머니 무릎)
성분표 봐봐. '닭 가슴 연골 추출물'이라고 적혀있으면 그건 2형이야. 무릎엔 좋아도 얼굴엔 별로라고. 얼굴 탱탱해지고 싶으면 '피쉬 콜라겐(1형)'인지 확인해. 욕실 타일 깨졌는데 마루 장판 사 오면 공사가 되겠냐?
Fact 6. 엘라스틴 : 스프링 빠진 침대
콜라겐이 딱딱한 기둥이라면, 엘라스틴은 탄력 있는 스프링이야. 스프링 없는 침대에서 자봤어? 푹 꺼져서 안 올라오지?
엘라스틴이 없으면 콜라겐 기둥이 옆으로 퍼져서 얼굴이 넙데데해져. 콜라겐만 먹지 말고 엘라스틴도 같이 챙겨. 그래야 눌러도 튀어 오르는 라텍스 침대 같은 피부가 되지.
Fact 7. 섭취 타이밍 : 새치기하지 마라
밥 먹고 콜라겐 먹는 멍청한 짓 좀 하지 마. 콜라겐은 흡수 경쟁에서 최약체야. 다른 음식물이랑 같이 들어가면 새치기 당해서 흡수 안 되고 그냥 밀려나.
무조건 공복, 특히 자기 전에 먹어. 아무도 없는 고속도로를 달리게 해줘야 피부까지 간다고. 비싼 돈 주고 사서 왜 똥으로 만드냐?
Fact 8. 비오틴 : 지붕 없는 집
마지막으로 비오틴(B7) 챙겨. 이건 콜라겐 공사의 '마감재'야. 콜라겐 기둥 세웠으면 지붕(비오틴)을 덮어야 비가 안 새지. 손톱 깨지고 머리 푸석하면 콜라겐이 줄줄 새고 있다는 증거야. 기둥(콜라겐) + 나사(비타민 C) + 지붕(비오틴). 이 3박자 안 맞으면 공사는 무조건 망해.
Epilogue. 무너진 얼굴은 리모델링도 힘들다
정리한다. 지금 네 얼굴이 흘러내리는 건 중력 탓이 아냐. 네가 족발이나 뜯으면서 관리를 안 한 탓이지.
크기: 족발 뼈다귀 말고, 모래알(저분자)을 먹어라.
적: 설탕 먹지 마라. 얼굴 탄다.
세트: 비타민 C 없으면 벽돌 더미일 뿐이다.
금이 가기 시작했을 때가 마지막 기회다. 더 무너지기 전에 보강 공사(제대로 된 섭취) 시작해라.
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